每餐壹大杯水果和蔬菜汁,女性美食减重

水果所含的总热量并不高,大都属于中等偏低的产热量。

水果多是低嘌呤、呈碱性的食物
多数新鲜水果含85%~90%的水分,是膳食中维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙和膳食纤维等营养素的重要来源。红色和黄色水果中含较多的胡萝卜素;枣类、柑橘类和浆果类含较多的维生素C;香蕉、黑加仑、龙眼等含钾量较高。水果是碱性食物,所含的嘌呤很少,大多数水果每100克的嘌呤含量小于10毫克,是痛风患者极好的食物选择。
水果可减少尿酸沉积
水果能补充机体所需要的营养,如提供丰富的B族维生素、维生素C及矿物质,还能促进尿酸排出体外,平衡人体酸碱度,这对痛风患者是大有裨益的。
水果可以帮助痛风患者预防心血管病
前面已经讲过,钾有助于尿酸排出体外。除了蔬菜外,水果也是钾的良好来源。一些水果中的含钾量完全可以和蔬菜媲美。下面列举几种常见的高钾水果。
水果有助于控制甜食的摄入
有些痛风患者喜欢吃甜食,但是甜食中的大量糖类容易导致体重超标。而水果的热量则相对较低,痛风患者可以选择性吃些水果来代替甜食。如每天吃200~300克的苹果、樱桃、猕猴桃等,除了可以补充营养外,其所含果糖量也不高,还可以控制甜食的摄入。
选择吃水果的时间
饭前半小时至1小时是吃水果最佳的时机,饭后不要马上吃水果;吃水果之前先了解水果的酸碱、寒热等,大热大冷的水果不要同时吃,以减少对脾胃的刺激;某些水果如柑橘、柿子不宜空腹食用等。这样吃水果才有利于痛风患者病情的缓解及好转。
把果汁改成果蔬汁
有些人非常爱喝果汁,并且认为不放糖的鲜榨果汁是纯天然的,所以可以多喝。这是不正确的。喝鲜榨果汁很容易摄入过量的水果,会造成热量超标。所以,我们并不提倡痛风患者经常饮用果汁。爱喝说果汁的朋友不妨把纯果汁改成果蔬汁,可以用各种水果配合一些蔬菜,如黄瓜、生菜、紫甘蓝、胡萝卜、芹菜、苦瓜、南瓜等来榨汁,既满足了口味,又对健康大有益处。
急性痛风发作应避免吃那些水果
绝大数水果高尿酸血症和痛风患者都可以放心食用,只是需要控制好量就可以了,但痛风急性发作时还是应该注意水果的选择。主要考虑两个方面:水果总的含糖量和水果中果糖的含量。首先多选择总含糖量低的水果,同事注意其中果糖的含量。含糖量高的或是含果糖量高的水果不是不可以吃,但是应进一步减少摄入量。
含糖量较高的水果有香蕉、荔枝、桂圆、红枣、柿子等。
含果糖量比较高的水果有桂圆、荔枝、柿子、苹果、梨、葡萄等。 温馨提醒
水果虽然属于碱性食物,嘌呤含量低,但是痛风患者不宜过量食用,原因有两点:
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有的水果果糖含量高,如果在段时间内大量摄入,在人体分解过程中,会产生过量尿酸,诱发痛风;
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果糖是高热量物质,其代谢方式和葡萄糖不同,过量食用会增加脂肪,影响嘌呤代谢,成为诱发痛风的重要因素。
一般推荐成人每天吃200~400克水果,痛风患者可以在此范围内选择偏低的量。

现今流行的女性肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物,油脂与碳水化合物主要存在于肉类食物和粮谷类主食中,因此,要减肥,就应该控制肉食和主食摄入量。科学减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体需要的蛋白质

肥胖的发生原因大体可分为内因与外因,内因主要是指遗传生物学基础,外因则主要有社会因素、饮食因素和心理行为因素,其中饮食因素主要原因是喜吃甜食、油腻食品。水果虽不是油腻食物,但水果也是一种甜食,因此,对于想减肥的人来说,如果吃了较多水果就应该减少饭量等其他碳水化合物的摄入,以保证热量平衡。

现今流行的女性肥胖的根源是体内的热量过剩,热量的主要来源是食物中的油脂与碳水化合物,油脂与碳水化合物主要存在于肉类食物和粮谷类主食中,因此,要减肥,就应该控制肉食和主食摄入量。科学减肥的饮食原则是既减少膳食中的热量,又能保证身体需要的蛋白质、维生素与无机盐的供给量,同时,还要不使人过分地有饥饿感。
这里介绍一种叫做“一至七”的节食模式,对一般的肥胖女性都适合。当然,首先您要有持之以恒的决心。
一是一杯牛奶
每天都要至少喝一杯250克的纯牛奶,牛奶能提供对妇女特别重要的钙质,并且,有减肥的功能。
二是两份粗饭
减肥一定要减少主食的摄入量,但要在减少大米、精白面粉做的主食之外,每天应该保证吃一份100克薯类和一份100克粗杂粮制作的粗饭。红薯、芋头、土豆等薯类食品的饱腹感强,最好安排在晚餐时吃,它能降低您过于旺盛的食欲。粗杂粮制作的食品有粗制面包、玉米面饼子、燕麦粥等,能提供较多的B族维生素。
三是三种水果
比如,每天吃一个苹果、一根香蕉。苹果有多种保健功能,香蕉含有大量的矿物质钾和膳食纤维。此外,还要吃一种富含维生素C的其他水果,
如大枣、樱桃、草莓。三种水果的总重为300~500克。 四是吃四份高蛋白食品
平均每天要吃四份高蛋白食品,合计为125~150克左右。一份是40克豆制品,一份是25~50克鱼,豆制品与鱼有助女人延迟衰老。另两份分别是25~50克的鸡蛋和肉类
(鸡肉、瘦猪肉或牛羊肉)。高蛋白食品有助您在减去身体里多余脂肪的同时,不失肌肉的结实,还能让您保持和增强免疫力。
五是至少500克蔬菜
蔬菜中的一半是深色蔬菜,如芹菜、菠菜、韭菜、油菜、胡萝卜、西红柿。深色蔬菜还应包括海带、黑木耳、蘑菇等菌藻类。每天至少吃500克蔬菜,可以使您获得充足的维生素、无机盐与膳食纤维,不只让您精力充沛、容光焕发,还能让食欲亢奋的胖人不会有饥饿感。
六是六杯水
每天要喝不少于六杯的水,即1500毫升以上,饮水以白开水和茶水为佳,要避免喝含糖饮料。千万不要以为口不渴就少喝水。充足的饮水能促使您体内代谢产生的毒素及时排出,并使女性的皮肤润滑光泽。
七是一周称量一次体重
根据体重变化,您可以调整自己的节食计划。如果一周体重降低了0.5~1公斤,说明您的减肥过程是正常的,倘若不降低或降低过快,则请您反省一下是否遵守了以上六条,并建议您向专业人士求教。

水果一般应首选菠萝、梨、樱桃、桃、杨梅等,现代医学认为香蕉有降压作用,萍果可防止便秘,又可降血压,山楂有扩张动脉血管、降低血压和血脂等作用。水果中以鲜枣、草莓、弥猴桃中维生素C含量较高,芒果、柑橘、杏等含胡萝卜素较多。香蕉、柑桔属水果是钾的良好来源。樱桃、黑莓、柚子、柠檬、柑桔等是生物类黄酮的上等来源。

人们应保证日常的新鲜蔬菜供应,每天适当地吃100-200克水果。一般说来蔬菜是主要的,水果不能代替蔬菜,多吃蔬菜一般对人无害,而多吃水果,则并非越多越好。

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